主料
糯米粉 :600輔料
具體步驟
1. 炒黃豆麵,喜歡甜些的話,可以放白糖一起炒,炒至金黃
2. 溫水和麵團 不要太硬,成型就可以
3. 放入碟子中用手拍扁平 為了好蒸熟 上鍋蒸20分鐘,取出稍稍放涼 放在已經鋪在保鮮膜上(膜上提前灑好豆麵)
4. 豆餡擠倒碗中 可稍兌點水。為了好塗均勻
5. 塗完豆餡 捲成長條 用刀來切成小塊 切的時候 要塊 迅速 刀粘太粘了 多洗幾次刀 才能保證切出來的美觀
6. OK 拿手機發布的。實在打字太累。
7. 黑芝麻版的。我的黑芝麻是提前炒熟的。做法和黃豆麵一樣的。但是我覺得黃豆麵味道比較正。還是愛吃黃豆麵驢打滾
做法說明似乎簡潔,關鍵點就是備一小碗涼水。因為糯米比較粘,必要時手上沾點水好操作麵糰