驢打滾的做法 “驢打滾”老北京地區傳統特色小吃 驢打滾怎麼做

“#驢打滾“驢打滾”作為老北京地區的一種傳統特色小吃，香糯清甜、美味怡人，是值得一試的一種地方特色美味小吃❤寓意全家在新年中大翻身，就像驢打滾一樣，連續大翻身。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

驢打滾的做法步驟

• 1、市場買的大部分都是生黃豆粉。需要自己炒熟，中火不斷翻炒，炒出香味關火，涼涼，➕白糖適量。

• 2、糯米粉100克➕150克水找一個淺容器鋪上保鮮膜，抹油哈，然後把攪拌均勻成糊糊狀態的糯米粉漿倒入容器。我這個容器挺薄上鍋蒸了13分鐘就熟了，自己看自己傢伙事的情況了。

• 3、豆沙多整點，得小半碗，我這個就沒夠，又整一回！

• 4、炒熟涼涼➕了糖的的豆粉鋪好，蒸熟的糯米直接扣上。

• 5、上面鋪點豆粉，我這個有點多影響抹豆沙，少一點可以。

• 6、杆薄，相當的糯，手感特別棒！

• 7、塗上豆沙，開始卷

• 8、卷好了，切塊，裝盤！

• 9、相當成功的一次！謝謝觀看！好久沒來發菜譜了，有點忙，不過廚藝卻是有好大的提高，有空我會來分享！與大家相識很高興！

小竅門

保鮮膜抹油別忘了，豆麵涼涼➕白糖。