美味老北京驢打滾如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備材料：糯米粉、紅豆沙、黃豆麵

2. 糯米粉用溫水揉成麵糰，放盤子裡大火蒸20分鐘，盤底要事先抹上油避免粘盤子。

3. 黃豆麵用小火炒熟。

4. 炒好的黃豆麵篩一下，鋪在案板上，蒸熟的麵糰用木鏟剷下來放在案板上，稍晾一會兒。

5. 麵糰上鋪上保鮮膜，用擀麵杖擀成麵餅，取下保鮮膜，在麵餅上鋪一層紅豆沙。

6. 捲起來。

7. 切好裝盤。