軟糯香甜真可口圖解|老北京驢打滾

驢打滾是北京，天津一帶的傳統小吃，可別看它叫驢打滾，它可是和驢一點兒關係也沒有。驢打滾主要由糯米，紅豆沙，和黃豆麵製成。糯米粉做成的麵糰晶瑩剔透，和紅豆沙捲成一個小卷兒，再滾上金黃的黃豆粉，入口即化，一口一個的快感讓人停不下來。

主料

詳細步驟：

第一步

容器裡放入糯米粉和細砂糖，攪拌均勻。把溫開水緩緩倒入，邊倒邊攪拌。

第二步

用手把糯米粉揉成團，把所有乾粉揉進去

第三步

揉好的糯米糰擀成薄餅狀。準備一個平盤，底部塗點油，把餅鋪上按平。

第四步

上蒸鍋，蒸熟後開鍋，再蒸15-20分鐘。

第五步

案板上撒上黃豆粉，多撒點兒，把蒸好的糯米放上去揉

第六步

均勻粘上黃豆粉後擀成長方形

第七步

鋪上豆沙餡兒

第八步

捲起來之後切成小塊兒

第九步

做好啦！