自制麵包機自制肉鬆如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

精選腳後腿肉 ：350

輔料

料酒 ：15
大蔥 ：10
生抽 ：5
植物油 ：15
姜 ：10
糖 ：5
桂皮 ：5
鹽 ：3

具體步驟

1.肉切約3cm 寬的肉塊，熱水放入，肉塊，姜，料酒，桂皮，飛出血沫，再煮30分鐘左右（我用的是炒菜的鍋）

2.肉放冷一些後放進內外兩層的保鮮袋中，用擀麵棍對它進行敲打肉絲分開

3.肉絲敲打後的程度

4.把肉絲放入麵包桶，放入鹽，糖，植物油，用麵包機的果醬程式，進行烘烤，我的進行了三個程式（可以自行根據個人肉的含水量自行進行調整）

5.倒入烤盤平鋪，晾冷

6.密封裝罐（請儘快食用，因為是自制的，沒有防腐劑）

烹飪技巧

小貼士：肉鬆在烘烤的過程中可以用筷子翻攪一下，可以使肉鬆再加蓬鬆