自制肉鬆怎麼做|自制肉鬆的做法

食材明細

• 五香 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

自制肉鬆的做法步驟

• 1、瘦肉切小塊。

• 2、冷水下鍋焯水3分鐘，溫水洗淨浮沫。

• 3、肉塊放到高壓鍋中，加蔥段、薑片、八角、香葉、水，蓋蓋燒煮上汽後轉小火20分鐘。

• 4、煮好的肉用筷子就能弄開了。

• 5、用手撕碎或用擀麵杖敲打細。

• 6、放到麵包機內膽中，選擇肉鬆程式。

• 7、放入一勺糖。

• 8、放入三勺生抽、一勺老抽、一勺橄欖油，適量五香粉。

• 9、選擇肉鬆程式開始炒制。

• 10、結束前15分鐘放入炒熟的白芝麻。

• 11、炒好的肉鬆很香，放到乾淨玻璃瓶中密封儲存。