“今天心血來潮,買了材料自己回來做,但是不想油炸,就來個煎蘿蔔餅吧。有人蘿蔔有股怪味吃不習慣,我來幫你解決,那就是先將白蘿蔔絲焯水,再將裡面的汁擠去,這樣處理過的白蘿蔔就沒有味道了。將白蘿蔔絲與培根和小蔥末一起放入裡面,再加入適量的麵粉一起拌勻後,按壓成餅狀鍋中煎至兩面金黃即可。
香噴噴的蘿蔔絲餅,帶著蘿蔔的清香,香酥軟糯,鮮美可口,非常好吃喲。”
1、燒鍋開水,加入適量的鹽,放入白蘿蔔絲進去焯煮;
2、焯煮好的蘿蔔絲擠去水分後放入碗中;
3、將培根絲、小蔥末和麵粉放入裡面;
4、再加入適量的鹽和胡椒粉和少許水進去攪拌均勻;
5、燒熱鍋放入少許油,將白蘿蔔絲餅按壓成餅平放在鍋中;
6、小火煎至雙面金黃;
7、最後盛出放在指尖上吸油;
8、開吃了。
1蘿蔔絲焯煮後擠去水分能去除蘿蔔的異味;2.加入培根調節口味;3.麵粉的量不要太多,因為還是以吃蘿蔔絲為主,而不是麵粉的餅。