“自愛上烘焙之後,肉鬆成為我擼麵包和蛋糕的必用食材。我覺得自制肉鬆比超市買的放心,沒有任何的新增劑,吃起來美味、放心。”
1、準備薑片,蔥結,料酒,食鹽。
2、將瘦精肉300克放入盆中進行醃製半小時。
3、鍋中加水,放入香葉,八角。
4、將醃製的蔥結和薑片也放入鍋中,鍋煮開之後撇去浮沫。
5、煮軟的肉順紋理撕成肉條。
6、倒入麵包機開啟肉鬆程式進行烘烤。
7、調一個醬汁:食鹽,生抽,耗油,香蔥油,白糖。
8、開面包機蓋子,倒入調好的味汁。
9、經過70分鐘烘焙,美味好吃的肉鬆就做好了。