食慾滿滿的肉絲炒毛豆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.豬肉切細絲，倒入料酒，少許精鹽醃漬20分鐘。

2.鮮毛豆開水煮5分鐘，撈出備用。

3.等毛豆晾涼後，剝出豆粒。

4.鍋裡油熱後，放入薑絲、豆豉、紅椒爆香

5.倒入醃漬好的肉絲，滑炒。

6.倒入豆粒，翻炒。

7.倒入少許醬油。

8.倒入適量清水，燜幾分鐘 。

9.撒入精鹽，炒勻即可出鍋。

烹飪技巧

1、鮮豆莢煮熟後豆粒更容易剝出。