筍肉燒賣怎麼做|筍肉燒賣的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

筍肉燒賣的做法步驟

• 1、春筍焯水

• 2、把春筍切成小丁

• 3、濃湯寶也切成小丁，如果有皮凍最好，我家沒有就用了濃湯寶

• 4、取一大盆放入豬肉泥和筍丁

• 5、把濃湯寶丁也放入

• 6、加入料酒、薑汁、鹽、砂糖、生抽

• 7、攪拌均勻備用

• 8、盆中加入中粉和適量清水

• 9、和成光滑麵糰醒10分鐘

• 10、把麵糰搓長切成小劑子，撒上乾粉

• 11、取一個小劑子擀成圓片

• 12、再把四邊擀成花邊

• 13、放入適量的筍肉餡

• 14、用手輕輕收攏

• 15、放入蒸籠裡

• 16、鍋中煮沸水後，上籠蒸7、8分鐘即可

小竅門

因為我家沒有皮凍，所以用了濃湯寶，因為濃湯寶有底味，所以鹽一定要少放