燒賣怎麼做|燒賣的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燒賣的做法步驟

• 1、豬肉選梅花肉。

• 2、香菇泡發一個小時。

• 3、筍乾頭一天晚上先泡發。

• 4、用高壓鍋再壓15分鐘。

• 5、把所有食材攪碎。

• 6、電飯鍋提前煲好的糯米飯。

• 7、米飯用勺子攪散，晾涼。

• 8、起鍋熱油，肉末下鍋炒熟，再放入筍乾和香菇炒出香氣，放入所有調料入味，炒好的餡料鏟入糯米飯中。

• 9、把餡料和糯米飯充分攪拌均勻。

• 10、沒有買到燒麥皮，用餃子皮也一樣，但需加工一下，拿出幾張餃子皮，在餃子皮四周捏出褶皺。

• 11、包入糯米餡料，虎口收攏，餡料壓實即可。

• 12、依次全部做好，水開入鍋蒸十分鐘。

• 13、燒賣蒸好了。

• 14、成品。味道非常香。