香菇肉燒賣怎麼做|香菇肉燒賣的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇肉燒賣的做法步驟

• 1、梅花肉切丁。

• 2、香菇泡發後切丁。

• 3、糯米洗淨後浸泡12小時。

• 4、鍋中倒入油放入肉丁和香菇丁。

• 5、煸炒後放入老抽和生抽。

• 6、倒入適量清水大火燒開轉小火。

• 7、將泡好的糯米放入蒸鍋中蒸熟。

• 8、將燒熟的肉放入蒸好的糯米中加入適量生抽、糖、鹽和橄欖油拌勻。

• 9、餃皮用擀麵杖擀大一些。

• 10、包入餡料。

• 11、依次包好。

• 12、放入蒸鍋中。

• 13、蒸熟。

• 14、成品。

小竅門

1、糯米要提前浸泡或直接用電飯煲煮。
2、因為餡是熟的，只需將皮蒸熟即可（皮透明）。