“萵筍燒肉,萵筍清香濃郁,融合了肉的湯汁,味道棒棒的!”
1、備好食材:前腿肉洗淨切成塊備用,薑片備好。
2、萵筍去皮洗淨切成滾刀塊備用。
3、前腿肉加料酒焯水撈出過溫水沖洗乾淨備用。
4、熱鍋倒入適量油,下薑片煸香。
5、放入前腿肉小火煎至金黃色,盛出多餘油脂。
6、放入瘦肉翻炒片刻,加入適量生抽翻炒均勻。
7、加入適量熱水大火燒開後轉中火先燜煮十八分鐘左右。
8、放入萵筍大火燒十二分鐘左右至萵筍熟即可。
9、大火收汁即可出鍋裝盤。
10、成品圖。
11、成品圖。
選用前腿肉,肉質口感佳!
肉煸出多餘油脂盛出不油膩!
萵筍易熟後放,煮十二分鐘左右即可!