瘦肉燒春筍怎麼做|瘦肉燒春筍的做法

“馬上就是夏季了。又吃一次春筍，南方的筍子估計長得很高了。東北這邊市場還有出售的吶。做一道老家的菜，懷念下老母親，老母親生前牙口不怎麼好，但是很愛吃筍之類的菜。每年都會買一些燉肉吃，喜歡筍的味道。每逢看這菜都會想起老母親。一直感恩母親的教誨和培養。人不能忘本要有感恩的心。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

瘦肉燒春筍的做法步驟

• 1、主要食材，春筍一個。

• 2、春筍要剝去老皮，不要認為剝的多很可惜，一定要剝到嫩的才可以食用。

• 3、剝好筍子切成塊，這個可以按照個人的喜好來切塊了。放到水裡焯水去除澀味。

• 4、，焯水結束，撈出來就可以了準備燉菜了。

• 5、豬瘦肉切成片，喜好喜好吃油大的，可以用五花肉做菜。蔥花爆鍋，炒好的肉片加生抽老抽。

• 6、加適量的水，放春筍一起小火燒菜。

• 7、翻炒一下菜，蓋鍋小火燉。

• 8、燉的菜開鍋就好了，春筍口感是脆脆的。

• 9、分享一道好吃的菜。清脆可口不膩人，吃多少都不怕胖哈。

小竅門

1，春筍選購新鮮的外形比較胖的筍子比較好，細長的不建議選購。
2，燉菜喜好吃油多的用五花肉燉菜即可。