牛肉丁腸粉怎麼做|牛肉丁腸粉的做法

“上週去杭州玩了三天，酒店旁邊有家茶餐廳，做的腸粉味道超級不錯，回到家在網上買了一袋五斤的大米粉，做了一份牛肉丁腸粉，味道不錯，外面一份22元，自己做的10元不到，乾淨衛生。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉丁腸粉的做法步驟

• 1、大米粉一碗，水2碗入碗中，攪拌至均勻無顆粒狀態麵糊。

• 2、牛肉切丁用玉米澱粉醃製半小時備用。

• 3、不鏽鋼蒸盤表面刷一層薄薄的玉米油，花生油也可以。

• 4、倒入三勺米糊，均勻撒入牛肉，水燒開，大火蒸4分鐘。

• 5、取出，從另外一邊刮起來。

• 6、青菜洗乾淨入鍋煮熟，加入少許鹽。

• 7、腸粉切斷，裝入碟中，兩旁放入青菜。

• 8、完成，蒸了一份，依次擺盤。

小竅門

吃飯的小碗作為大米粉的量，一定需要大火蒸。