牛肉紅米腸粉怎麼做|牛肉紅米腸粉的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉紅米腸粉的做法步驟

• 1、紅米腸粉專用粉。

• 2、按說明調好粉漿。

• 3、牛肉剁成肉餡，放蠔油，生抽，老抽，糖，料酒，生粉攪拌勻，我是晚上弄好。

• 4、雞蛋打散。

• 5、蔥切蔥花。（蔥花是我洗淨切好放冰箱冷凍的，疫情一個星期才去買菜。蔥花可以這樣儲存）

• 6、平底盤刷上薄薄的油防粘。

• 7、倒入一勺粉漿，晃勻。（每次粉漿都要拌勻才用哦。）

• 8、放上牛肉末，蔥花和一湯匙雞蛋液。

• 9、直接放在開水鍋上，大火蒸2-3分鐘。（蓋上蓋子蒸哦。）

• 10、粉鼓起來就熟了。

• 11、出鍋。

• 12、推捲起來。

• 13、裝盆淋上醬汁開吃。（醬汁材料放碗裡拌勻，微波爐叮15-20秒即可。）