1、煮好的牛肉先切小片。
2、西蘭花洗乾淨焯水過涼切碎。
3、胡蘿蔔去皮洗淨切片。
4、洋蔥切碎。
5、把所有的食材放入攪肉機,放一個雞蛋,一勺玉米澱粉,一勺麵粉(澱粉麵粉比例1:2),少許鹽。攪打成糊狀。
6、裝入裱花袋。
7、模具刷油。
8、裱花袋下邊剪小口,擠入模具。
9、蓋上模具蓋,上鍋蒸二十分鐘。
10、出鍋裝盤。