你不得不知道的祕密，青菜的保鮮，怎麼辦才有效

青菜是大家都會吃到的蔬菜，不管是炒青菜，還是在吃火鍋的時候當作鍋底的一部分，青菜無疑都是一個重要的角色，而且營養價值也高，喜歡吃的朋友肯定就會買回來屯在家裡，當然自家種的更加不用說，吃的時候直接去地裡摘。關於青菜的保鮮你又知道多少呢？

一、青菜的保鮮

1.放冰箱

如果青菜直接放入冰箱儲存最容易出現脫水不新鮮的狀態，所以可以放冰箱，但是處理的方法得當才能有效保鮮，現在我們一起去看看放入冰箱前的處理是什麼樣的。

2.清洗

放冰箱的青菜肯定的清洗乾淨，不然會弄髒冰箱，而且不利於保鮮，用水將青菜清理乾淨，但是不能用水浸泡青菜，那樣容易壞掉，購買的青菜上面有水的，輕輕甩幹，但是不用完全乾透，最好上面留點水分。

3.裝袋

清洗好的青菜不能直接放入冰箱，而是裝入保鮮膜中封好，口子不能封死了，最好用牙籤在袋子上面戳幾個洞，這樣能夠讓空氣對流，而不是讓青菜處於真空狀態。空氣對流，會讓青菜保持水分而且還能進行呼吸，不至於壞掉。

4.裝袋方法

青菜裝進冰箱的位置也非常重要，不能根部朝上，根部要朝下放入袋子中，裝在冰箱的時候跟不也要朝下，有利於青菜的呼吸作品，還不會因為水分過多而發生腐爛。

二、青菜的營養價值

1.提供營養

最直接的就是青菜中含有很多種維生素，對於缺乏維生素的小夥伴簡直就是一種福音，如果你不喜歡吃青菜，作為一種菜，你覺得太素了吃不下去，可以直接榨汁喝，不僅營養而且還有利於保持身材，還可以和其它的蔬菜一起榨汁喝。

2.潤澤面板

青菜中含有大量的胡蘿蔔素，進入人體之後，可以促進身體的新陳代謝，讓面板變得有光澤而且飽滿，再結合膠原蛋白，會有意想不到的收穫哦。不喜歡吃青菜的小夥伴也不要太勉強。可以選擇自己能夠接受的方式，因為青菜肯定要吃，不吃身體營養跟不上，到時候容易狀態不好。

3.利於排便

多吃蔬菜水果有利於排便，這是個大家都知道的祕密，因為水果和青菜中含有大量的粗纖維，有利於腸胃的蠕動，促進排便。

青菜的保鮮，主要注意的就是幾個細節問題，保鮮的蔬菜不能直接放入冰箱，青菜需要清洗乾淨。上面的水不能太多也不能太少，保持一定的量，青菜可以呼吸，延長保鮮時間。還有就是放入冰箱的時候，根部要朝下。