牛肉腸蛋黃粽怎麼做|牛肉腸蛋黃粽的做法

“端午節粽子離不了，我家孩子特別愛吃鹹粽子，剛好家裡還有一袋兒牛肉烤腸，配上鹹蛋黃，給他們包粽子咯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉腸蛋黃粽的做法步驟

• 1、鹹蛋黃噴白酒烤五分鐘去腥。

• 2、牛肉烤腸切成段。

• 3、糯米提前用水浸泡四小時左右。

• 4、把米撈出，瀝乾水分。

• 5、加入蠔油，紅燒醬油和亞麻籽油拌均勻。

• 6、粽葉捲成錐筒，底部放米。

• 7、中間放鹹蛋黃和烤腸。

• 8、上面鋪滿米。放幾粒泡好的花生米。

• 9、包成四角粽。

• 10、全部包好後加涼水沒過粽子。

• 11、大火煮開後轉微火煮3小時左右。

• 12、煮好的粽子，加了牛肉，烤腸和鹹蛋黃，很好吃的哦。

小竅門

糯米要先浸泡再使用。