VS三色水晶球 三色水晶花怎麼做|三色水晶花的做法 三色水晶花

“其實我本來是做三色水晶球的,不過後來做著做著就不想收口了,做成了水晶花了,真是無心插柳柳成蔭啊,水晶花比水晶球好看多了,不過我是第一次做澄面，厚薄不勻的，這個面太難伺候了,看圖說話吧,還是延續一貫的宗旨,哄桐桐吃的,小孩子嘛,都喜歡色彩鮮豔的東西呢


我覺得花比較好看,所以我先上花的後上球的,哈哈，偏心吧”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

三色水晶花的做法步驟

• 1、紫薯高壓鍋蒸10分鐘，壓成泥，加白糖，少量麵粉團成小丸子；南瓜微波爐蒸10分鐘，壓成泥，加白糖，少量麵粉團成小丸子；豆沙餡團成小丸子備用；(圖1,2)

• 2、已經團好的丸子。

• 3、澄粉和10克澱粉混合拌勻。

• 4、燙麵：加開水，邊加邊攪拌，到沒有乾麵就OK了，蓋上蓋子悶10分鐘。

• 5、取燙麵在案板上加少許油開始和麵；揉好後，醒一會。

• 6、取一小塊，捏成圓片。

• 7、放入餡捏成圓球狀。

• 8、中墊上胡蘿蔔片（防止粘鍋）。

• 9、將水晶球放入，水開後改中小火蒸6分鐘即可。

小竅門

花的做法,很簡單,就是不收口,捏幾個角就成啦