麻辣肉末米粉怎麼做|麻辣肉末米粉的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣肉末米粉的做法步驟

• 1、米粉提前用溫水泡軟

• 2、準備肉末，薑末，蒜末

• 3、起油鍋倒入適量底油燒至五成熱下肉末炒制

• 4、炒至肉末加入薑末，蒜末炒香

• 5、加入兩茶匙料酒，半茶匙鹽，半茶匙雞粉調味

• 6、加入辣椒麵炒香即可關火

• 7、煮鍋倒入清水燒開，下米粉煮制

• 8、準備一個大碗根據自己的口味加入老抽，生抽，花椒油，蔥花，老乾媽調味

• 9、盛入米粉拌勻，加入炒好的肉末，撒上蔥花即可（我還加了酥豆米）

• 10、成品

• 11、成品