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發表於:2023-12-31
食材明細主料蟶子(370克)豆腐(310克)輔料蔥段(適量)調料醬油(2勺)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟶子煮豆腐的做法步驟1、食材:蟶子(已清洗焯熟)、豆腐、蔥段。2、將已焯熟的蟶子剝殼取...
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發表於:2024-02-05
“從小每到蟶子肥美的季節我媽媽都會給我們兄妹三個煮這個湯。不花哨不昂貴不復雜卻保留了食材最原本的味道。《原味》中的白蘿蔔與蟶子的碰撞也是會讓人鮮掉眉毛的美味!尊重食材本身就...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料酸菜(160克)蟶子(335克)蝦肉(50克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸菜蝦肉煮蟶子的做法步驟1、食材:酸菜(已切開)、蟶子(已焯熟)、蝦肉。2、將已焯熟的蟶子剝殼...
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發表於:2024-02-29
“蟶子,貝殼類,肉質鮮嫩,可以醬爆或去殼剝肉炒絲瓜等.今天我是將蟶子剝肉後做羹吃,味道棒極了.此羹用的湯是氽過肉的湯汁,蟶子的鮮味加上肉湯味使得鮮香味更勝一籌.因為加入了蕃茄,又...
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發表於:2018-10-29
10分鐘左右。煮蟶子的時間一定要掌握好,否則就吃不到蟶子最佳的鮮美口感了。煮蟶子的時候應該選擇用冷水煮,蟶子的蛋白質含量是十分豐富的,若選擇用熱水煮蟶子,會導致蟶子表面所含有的蛋白...
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發表於:2024-01-05
“一道簡單鮮美的海鮮湯”食材明細主料蟶子(300g)輔料生薑(適量)豆腐(一塊)青菜(適量)鹽(適量)香菇(2朵)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟶子豆腐湯的做法步驟1、蟶子清洗乾淨。2、鍋里加少許油...
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發表於:2018-10-29
7分鐘左右。煮蟶子要和冷水一起下鍋,用大火煮7分鐘左右,通常在蟶子開口時即可熄火了,這樣煮出來的蟶子肉質鮮嫩且味道鮮美。若一次要煮的蟶子較多,煮的時間需要延長一點,但要控制在10分鐘左...
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發表於:2019-12-13
準備時間:11分鐘    烹飪時間:11分鐘主料蟶子:適量豆腐:適量輔料具體步驟1.將姜切成條,蒜切碎,蔥切成蔥花備用2.蟶子吐沙洗淨去殼瀝乾水份3.熱鍋放點油,油熱後...
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發表於:2024-01-09
“花魚兒家的菜菜來了。。。”食材明細主料小橡皮魚(245克)蟶子(235克)輔料薑片(適量)香蔥(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蟶子煮小橡皮魚的做法步驟1...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料蟶子(適量)蒲瓜(適量)豆腐(適量)輔料蔥(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蟶子蒲瓜燒豆腐的做法步驟1、食材:蟶子(焯水後剝出蟶子肉)、蒲瓜、...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料蟶子(260克)輔料薑片(適量)蔥段(適量)豆豉(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉蟶子的做法步驟1、食材:蟶子(已清洗)、薑片、蔥段、豆豉2、燒...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料青椒(65克)蟶子(370克)老豆腐(150克)輔料薑片(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青椒蟶子炒豆腐的做法步驟1、材料:青椒、蟶子(已洗淨)、老...
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發表於:2023-12-29
“鮮美又清爽的小炒,三塊錢的蠶豆,九塊錢的蟶子,好吃還不貴。”食材明細主料蠶豆(適量)蟶子(適量)輔料胡蘿蔔(少許)姜(少許)蒜(少許)調料油(少許)鹽(少許)胡椒粉(少許)料酒(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料蟶子(340克)土豆(200克)輔料大蒜(適量)薑片(適量)剁椒(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蟶子炒土豆的做法步驟1、材料:蟶子(已洗淨)、土豆(已清洗去皮)...
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發表於:2019-01-15
8分鐘左右。海鮮最重要的就是鮮味,若是煮的時間太久會導致蟶子口感變老,從而會使鮮味流失。煮蟶子最好用熱水,這樣可以使外殼快速開啟,若是用冷水煮,可能會影響到口感。煮開口以後就要趕緊...
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發表於:2018-10-29
7-19分鐘。蟶子是一種可食用的貝類生物,生的蟶子體內有大量的細菌,需要通過高溫烹煮來殺菌,但蟶子本身是易熟的食物,煮的時間過長會導致蟶子的肉質變老,口感變差,因此時間掌握在7-10分鐘為宜...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料青椒(170克)蟶子(325克)腐竹(50克)輔料醬油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)青椒蟶子炒腐竹的做法步驟1、食材:腐竹(已泡發)、青椒(已去蒂去籽清洗切開)、蟶子(已...
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發表於:2024-02-27
“炎炎夏日胃口不佳,喜歡煮些鮮甜的湯來引發食慾。再者生長於沿海城市,海產品特別豐富自然飲食偏向海鮮,這也是原因之一。”食材明細主料鮮剝蟶肉(500克)輔料姜(適量)蔥花(適量)蒜泥(適量)地瓜粉(...
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發表於:2024-01-28
“蟶子含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素,滋味鮮美,營養價值很高,而且吃起來肉大,與蛤蜊相比吃起來過癮多了。不過,脾胃虛寒、腹瀉者應少食。配上腐竹來炒炒,味道不錯哦。。。”...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料嫩豆腐(2塊)裙帶菜(適量)蟶子(300g)輔料香蔥(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)裙帶菜豆腐蟶子湯的做法步驟1、蟶子用鹽水吐沙後再洗淨備用。...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料茄子(2根)豆腐(300克)輔料剁椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)茄子煮豆腐的做法步驟1、食材:茄子2、豆腐3、剁椒4、將豆腐撕開包裝倒扣在盤中,用刀劃開,待用...
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發表於:2024-02-27
“鹽水燒蟶子”食材明細主料蟶子(2斤)輔料小蔥(適量)薑片(2~3片)配料鹽(適量)芥末(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白煮蟶子的做法步驟1、1、買回來的蟶子首先放入清水中泡30分鐘(將泥沙泡...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料蟶子(215克)日本豆腐(2支)輔料香蔥(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟶子日本豆腐湯的做法步驟1、食材:蟶子(已吐完泥沙洗淨)。2、日本豆腐。3、香蔥。4、...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料絲瓜(2根)蟶子(適量)輔料薑絲(適量)鹽(適量)大紅椒(適量)雞精(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜煮蟶子的做法步驟1、短絲瓜2根,刨去外皮,切去頭尾,從中間切斷,再切成絲瓜條,裝盤...
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發表於:2024-01-13
“白菜價格親民營養卻很豐富,白菜中的纖維素不但能起到潤腸、促進排毒的作用,還能促進人體對動物蛋白質的吸收。中醫認為白菜微寒味甘,有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。。...