香菇肉末豆腐腦怎麼做|香菇肉末豆腐腦的做法

“土豆娃娃早上想吃豆腐腦，可是早上時間寶貴，小區附近又沒有賣豆腐腦的，我這個萬能媽媽只好捲起袖子，自己給娃娃做上一碗豆腐腦。😄😄既乾淨，又美味，還充滿媽媽的愛心。💗💗”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇肉末豆腐腦的做法步驟

• 1、前一天晚上泡發木耳，香菇，花菜

• 2、超市買的山海關內酯豆腐

• 3、泡好的香菇去蒂，切丁

• 4、泡好的花菜摘一下頭尾，切丁

• 5、泡好的木耳仔細清洗一下，切丁

• 6、生薑去皮切沫

• 7、提前一天買好的瘦肉餡，直接放少許料酒，生抽，老抽，澱粉，攪拌均勻

• 8、把豆腐從盒裡拿出來，放鍋裡蒸，水開後五分鐘

• 9、蒸好的豆腐放盤子裡備用

• 10、鍋中放底油，油熱後放生薑沫煸炒出香味後，放入調好的肉餡，倒入少許料酒和生抽，繼續翻炒

• 11、依次放入香菇丁，木耳丁，花菜丁，繼續翻炒

• 12、鍋中加水，沒過食材即可，然後放入老抽調色，開鍋後煮五到七分鐘，根據個人口味放入鹽，雞粉，一定要注意已經放過老抽了，所以鹽一定要適量。最後澱粉勾芡。

• 13、出鍋前澆淋上幾滴香油味道棒棒噠👍