香炸豆腐香菇肉丸的做法 香炸豆腐.香菇.肉丸 香炸豆腐香菇肉丸怎麼做

“炸丸子放蠔油.豆瓣醬.花雕酒.雞蛋不放水，這樣口感球彈.勁道非常好吃，炸完了以後油也不會變色，而且炸的時候也不會油噼裡啪啦到處亂蹦，丸子也金黃漂亮。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香炸豆腐香菇肉丸的做法步驟

• 1、豬肉放入料理機打好。

• 2、香菇.胡蘿蔔.豆腐準備好。

• 3、蔥姜洗淨。

• 4、蔥姜切好放入肉餡中。

• 5、香菇.豆腐，胡蘿蔔切好放入肉餡上面。

• 6、放入所有調料。

• 7、最後放入麵粉，澱粉。

• 8、向一個方向拌勻，醒10分鐘。

• 9、油溫6成熱，用勺子一個一個放入鍋內。

• 10、丸子飄起來，顏色也金黃色就炸好了，喜歡吃脆的可以付炸一次，外面香脆.裡面肉香球彈。

• 11、非常香脆好吃的丸子，趁熱趕緊吃起來。