“孩子們不喜歡吃豆腐,每次拿豆腐來紅燒,弄湯,她們都不喜歡吃,所以這樣做,再配上蝦仁,營養豐富,口感鬆軟,味道特別鮮美,很容易被接受哦!”
1、準備好食材:豆腐,蝦仁,麵粉,雞蛋,胡蘿蔔,香蔥。
2、鮮蝦仁用料酒醃製10分鐘。
3、醃好的蝦仁剁碎。
4、碗內加入蝦仁泥,香蔥,豆腐,胡蘿蔔,打入一個雞蛋。
5、再加入麵粉,調入2克鹽,一勺生抽,胡椒粉;不加麵粉的話,太稀了,不容易成型。
6、攪拌均勻。
7、不粘鍋開小火,倒入適量色拉油。
8、用勺子挖一大勺麵糊放鍋裡的心型模具內,沒有模具也沒關係哦;用勺子壓平。
9、定型後翻面,兩面煎至金黃。
10、出鍋即可擺盤食用。
11、鬆鬆軟軟的,很好吃哦。