“蝦仁燜豆腐,蝦仁Q彈鮮美,豆腐鹹香,兩者結合營養雙倍,是一道美味的下飯菜!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蝦仁燜豆腐的做法步驟
1、準備好食材:海蝦適量去殼及蝦線,用少許鹽及料酒醃製十分鐘備用,豆腐清洗一下,切成塊備用,姜少許切成片備用
2、熱鍋倒入適量花生油,放入薑片煸炒出香味,放入蝦仁翻炒片刻,盛出備用
3、鍋內再加適量油,放入豆腐煎至兩面金黃色
4、加入適量熱水,少許鹽,放入煸炒好的蝦仁大火燒開,轉中火燜十分鐘左右
5、待湯汁快收干時,放入適量雞精調味即可
6、出鍋裝盤,成品圖
7、成品圖。