【麵包機美食】自制美味肉鬆|肉鬆

“這是第一次自制肉鬆~~~麵包機用了好幾個了，這個肉鬆卻還屬於頭一份~~~~
第一次做肉鬆沒啥經驗，全憑自己手撕~~~撕了整整一下午啊，說多了都是淚~~~
於是乎肉鬆撕好之後，我就撂挑子了~~~
於是乎先生就接手了~~~
於是乎第二天我看到這麼深色的肉鬆震驚了~~~
好吧，他只是放多了老抽~~~如此而已~~
好吧，下面的配方里，我將老抽的分量減少了~~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制美味肉鬆的做法步驟

• 1、豬瘦肉洗淨，切掉筋膜部分，將豬肉切成方塊狀；

• 2、鍋裡放入蔥段，薑片，大蒜，桂皮，八角，三奈，生抽，老抽，料酒，再放入豬肉，大火燒開後，撇掉浮沫，然後用中火將豬肉煮熟；

• 3、煮好的豬肉撈出放冷；

• 4、將豬肉放進食品袋裡，用擀麵杖敲鬆擀碎；如果敲鬆的肉鬆不夠細，就需要手撕了；

• 5、麵包桶裝上攪拌棒，放入麵包機；麵包桶裡倒入適量玉米油；

• 6、倒入撕碎的肉鬆；

• 7、調入適量生抽，老抽，鹽，糖；

• 8、麵包機通電，選擇【肉鬆】功能；

• 9、程式結束後，將肉鬆盛出，放入消毒後的乾淨玻璃容器裡密封冷藏放置。

小竅門

調料可根據個人口味自行調整；