“網購的小裙的竹蓀,相當好,新鮮且乾淨清爽,燉出來的鴿子湯好鮮美。”
1、取竹蓀。
2、洗淨。
3、放砂鍋裡。
4、放純淨水。
5、洗大棗。
6、放砂鍋裡。
7、鴿子洗淨。
8、放開水裡焯燙。
9、開鍋即可。
10、洗淨浮末。
11、放砂鍋裡。
12、大火燒開10分鐘,改中小火30分鐘。
13、放食鹽調味。
14、裝盤。
15、成品。
16、成品。