竹蓀土雞湯怎麼做|竹蓀土雞湯的做法

“散養的土雞，搭配鮮美的竹蓀，湯汁清甜美味。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

竹蓀土雞湯的做法步驟

• 1、蟲草花和竹蓀提前用清水泡發，浸泡大概兩個小時，中途換幾次水。

• 2、土雞宰殺好，清洗乾淨，冷水浸泡一小時出血水。

• 3、鍋裡放入足夠清水，放入雞塊。

• 4、中火燒開，焯水。

• 5、焯水後的雞塊再次清洗乾淨，放入大棗枸杞和姜。

• 6、加入足夠的水，放入竹蓀和蟲草花。

• 7、大火燒開，轉小火，燉煮一個小時。

• 8、燉好後調入少許鹽，雞湯顏色漂亮，肉質可口，竹蓀鮮美。