“金線蓮又名金線蘭，是蘭科開脣類的蘭屬植物，歸肺、肝、腎、膀胱經。它的作用功效有一下幾個方面：
1、保護肝臟：金線蓮能夠直接作用於肝細胞膜，保護肝細胞膜的完整，防止有害物質破壞肝臟細胞，同時也能防止肝細胞病變或者壞死，還能滲透肝細胞膜，促進肝臟新陳代謝，使受傷的細胞復活及再生，而且可以恢復肝細胞內酵素的機能，增強細胞氧化的作用，使肝功能的各項檢驗值恢復到正常範圍；
2、治療青春痘、黑斑等疾病：金線蓮能夠調節體內分泌，抑制過多油脂類物質的分泌，促進面板細胞的新陳代謝，能夠提高面板末梢血管的擴張與收縮，促進面板細胞及小血管的迴圈，防止不飽和脂肪酸變成過氧化脂質，使面板細胞恢復年輕，有光澤；
3、治療氣管炎、肺結核：金線蓮能夠增加機體抵抗力，保持呼吸道的暢通，是呼吸困難能夠消除，也就是有開胸解鬱的功效，臨床上常用於治療氣管炎、肺結核，效果不錯；
4、對高血壓、腦中風、心臟病有一定療效：它有很好的降血壓作用，而且能糾正脂質代謝異常，防止膽固醇過高，能促進體內前列腺的合成，防止血小板凝集，有明顯抗血栓、抗動脈粥樣斑塊形成的作用；
5、治療糖尿病：民間用金線蓮治療糖尿病，在療效上已經獲得一定肯定。在研究中發現金線蓮可以降低血糖濃度，提高血液中胰島素的含量；
6、輔助治療癌症：金線蓮本是有抗菌體，防止菌體細胞的繁殖，同時具有抗癌的功效，特別是對肺部的細胞組織，具有強化與抗菌的功效。
金線蓮的功效很多，日常可以直接泡水來服用，但是以藥用價值為主，所以不宜過量服用。需要注意，脾胃虛寒、腹瀉患者最好不要服用金線蓮，避免病情加重。”
1、鴿子洗淨。
2、冷水下鍋焯水。
3、把鴿子反覆燙變色即可洗淨浮沫備用。
4、砂鍋裡放純淨水。
5、放鴿子。
6、竹蓀泡水。
7、洗淨。
8、放竹筍。
9、取金線蓮。
10、洗淨。
11、放金線蓮。
12、開火，大火燒開。
13、放食鹽。
14、改小火燉40分鐘即可。
15、起鍋裝盤。
16、放蔥花，澆熱湯裡即可。
千里飄香谷
