花生山藥排骨湯怎麼做|花生山藥排骨湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花生山藥排骨湯的做法步驟

• 1、準備排骨和薑片、八角一個

• 2、花生提前用清水泡一下

• 3、排骨涼水下鍋焯水

• 4、排骨撈出洗淨，下入電壓力鍋中，加入適量清水和薑片、八角、花生

• 5、加入料酒，蓋蓋通電定時30分鐘（請根據各家壓力鍋來定，我家似乎時間要比較久）

• 6、將山藥去皮，切粗條，泡在清水裡

• 7、壓力鍋時間到排氣後，開蓋加入山藥條，鹽調味，然後再加壓5分鐘就可以食用了。

小竅門

處理山藥時有人會因為接觸粘液面板刺癢，那就事先在手上抹些醋，粘液是鹼性的，醋是酸性的來中和鹼性就沒有面板不適了。