“排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。而山藥的模樣雖然貌不驚人，土褐色的外皮，外形呈較細的圓柱狀，肉白而堅，咀嚼時口感微酸發黏，但是“不可貌相”，作為高營養食品，山藥中含有大量澱粉及蛋白質、Ｂ族維生素、維生素Ｃ、維生素Ｅ、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼、尿囊素等。更值得一提的是，山藥對於愛美的美眉們來說，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望。山藥還能生津潤燥，有滋養面板、毛髮的功能，故有美容作用。秋季面板極易乾燥，因此更應該多吃山藥，能潤澤面板。
而薏仁也有健脾益胃利消化吸收，加之山藥排骨一起熬煮，可以使味道更濃郁，湯汁更醇白，這樣的一碗，不管男女老少都適合哦，所以冬季來臨之前，全家人圍著喝碗暖暖的湯，貼貼飈哦~~”
1、準備所有材料。
2、山藥切滾刀狀泡鹽水裡備用。
3、鍋裡放冷水將排骨燒開，撇去浮沫洗淨
4、薏仁提前用冷水泡30分鐘。
5、排骨薏仁一起放入燉鍋加適量冷水。
6、開中火燉30小時間。
7、加入山藥燉10分鐘。
8、加入紅棗。
9、5分鐘後加入適量鹽巴味精調味即可。
千里飄香谷
