五花肉燒山藥怎麼做|五花肉燒山藥的做法

“新鮮的土豆上市了，最喜歡這樣燉的沙沙的口感，搭配五花肉不油膩。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五花肉燒山藥的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、山藥去皮切成塊，清水寖泡。

• 3、五花肉切塊，蔥切段，薑切片。

• 4、鍋中放入五花肉小火煸炒出油。

• 5、放入所有的香料進行煸炒出味。

• 6、淋入生抽，料酒，蠔油，老抽幾滴翻炒幾下出味。

• 7、倒入熱水1碗，蓋上鍋蓋悶燒30分鐘。

• 8、放入山藥塊。

• 9、放入鹽2克，蓋上鍋蓋悶燒8分鐘。

• 10、燒至湯汁濃厚即可斷火。

• 11、撒上香蔥碎即可出鍋。

• 12、成品圖。

小竅門

山藥切成塊用清水寖泡，以防氧化變黑。