油菜肉絲麵怎麼做|油菜肉絲麵的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

油菜肉絲麵的做法步驟

• 1、油菜洗淨，把菜幫掰成段，菜葉另放

• 2、蔥切成斜段，蒜切粒

• 3、瘦肉切絲，加鹽，白胡椒粉，半個雞蛋清抓勻醃製，加澱粉再抓勻。表面封食用油，防止水分蒸發

• 4、鍋中放油，四成熱下肉絲滑炒成熟，盛出備用

• 5、再起鍋，放油小火煸炒蔥蒜

• 6、下入菜幫煸炒半分鐘

• 7、加清水，燒開，加鹽，雞精，白胡椒粉

• 8、下面條，大火燒開後轉中小火，煮制七八分鐘

• 9、下入菜葉，半分鐘

• 10、關火淋香油，出鍋裝盤