芋艿排骨圖解

排骨對我們來說是生活中必不可少的，下面為大家推薦一道美味的佳餚——芋艿排骨。奶白的湯汁，看了就讓人食慾大開，排骨鮮香，湯汁爽口，若是在一個下雨天，能夠在家中吃到熱氣騰騰的芋艿排骨乃人生一大樂事，想吃的朋友趕快試一試

主料

芋艿 ：300克
排骨 ：400克

輔料

大蒜 ：2瓣
生薑 ：1塊
八角 ：2個
桂皮 ：1塊
料酒 ：適量
耗油 ：適量
生抽 ：適量
白糖 ：少許
食醋 ：少許
澱粉 ：少許

詳細步驟：

第一步

排骨洗淨，過水焯一下，過掉血水

第二步

大蒜切碎，生薑切絲，八角桂皮洗淨備用

第三步

加入料酒、蠔油、生抽、少許糖、鹽、醋、澱粉攪拌均勻

第四步

再將輔料中其它部分放入

第五步

攪拌均勻，放置醃製至少一個小時以上。（我是午覺前醃製的，一直醃製到準備晚飯的時候，時間越久就越入味）

第六步

芋艿切塊，瀝乾水分（我放陽光下晒了會）

第七步

換了個大盆，底下鋪上芋艿

第八步

醃製好的排骨直接鋪上面（醃製的湯不要）

第九步

上鍋小火蒸熟（我怕不熟，蒸了四十到五十分鐘）

第十步

開始品嚐吧