“網購的幾斤荔浦芋頭,5個芋頭髮現壞了2個。不知道是因為暴力運輸摔壞了,還是本身就是壞的,趕緊把沒壞做了吃掉。”
1、芋頭洗淨去皮再洗淨。
2、切塊。
3、排骨冷水下鍋焯水。
4、水開即可洗淨浮沫備用。
5、切蔥姜。
6、熱鍋冷油,油熱放花椒八角爆香。
7、放排骨煎至兩面微黃。
8、放芋頭和蔥姜翻炒,翻炒的過程放食鹽。
9、放生抽。
10、炒均勻放純淨水。
11、大火燒開。
12、改小火燉30分鐘。
13、放雞精。
14、起鍋裝盤。
15、撒香菜末即可。
16、成品。