“聽說菠菜根比菠菜葉子有營養——有養血、止血、斂陰、潤燥功能,對高血壓、糖尿病和夜盲症有一定的輔助治療作用。所以吃完葉子就捨不得丟棄了,給孩子補補鐵吧。”
1、備:豬肝,瘦肉,菠菜根
2、豬肝泡水清洗乾淨切片,瘦肉薑切片
3、豬肝瘦肉入姜、鹽、料酒、生粉稍醃
4、菠菜根過沸水
5、鍋中倒入煲好的大骨頭湯,大火煮沸
6、入豬肝瘦肉,拔散,保持大火讓湯再次沸騰,加入過水的菠菜根,等待湯再次沸騰,關火即可。
7、成品