1、用大骨煲了一鍋清湯備用。
2、瘦肉和豬肝洗淨切片,加入花生油,料酒拌勻靜置備用。
3、芥菜洗淨備用。
4、將芥菜改刀切小塊。
5、砂鍋加入適量的大骨湯煮開。
6、放入芥菜,煮開一分鐘。
7、放入瘦肉。
8、加入豬肝。
9、煮開至肉片變色後少許鹽調味即可。
10、成品。
11、成品。