關於生滾的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料大米：100幹香菇：3朵芹菜：50新鮮草魚：100輔料香油：5ml薑絲：3鹽：5具體步驟1.幹香菇用溫水泡軟後洗淨2.去蒂切細絲3.芹菜去...

“斑魚又稱黑魚、團魚、烏棒、生魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚等，其肉質細膩，肉味鮮美，刺少肉多，每百克魚肉含蛋白19、8克，脂肪1、4克，碳水化合物1、2克。營養價值是很高，有補脾利水、去瘀生新、...

“冬天天冷，火鍋出現在餐桌上的頻率越來越高了，全家人圍住在一起熱氣騰騰有說有笑其樂融融吃火鍋的場景想想就很溫暖。一直都很喜歡廣東的各式粥，尤愛魚片粥，所以這次的火鍋突發奇想試著用...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黑魚：一條米：一把火腿：若干輔料鹽：5ml黃酒：若干薑片：若干蔥花：若干具體步驟1.黑魚洗淨，剃下背部肉切片留用。2.黑魚頭、骨...

準備時間:33分鐘　　　　烹飪時間:11分鐘主料新鮮豬雜：350東北珍珠米：180輔料瑤柱：20枸杞：5蔥：50薑絲：少許廉江農家花生油：少許生抽：少許鹽：少許雞精：少許胡椒粉：少許具...

“去茶樓喝早茶，都喜歡點皮蛋瘦肉粥，今天就自己弄個來喝下，一般有兩種做法：一種是直接把所有材料放進鍋裡煲好，一種是生滾的，即粥煲好後再放皮蛋和瘦肉的。我這次做的就是後面那種，生滾的。我...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘粥大家都喝多了，甜粥、鹹粥，不知道小夥伴們喜歡和哪種？小編就比較喜歡和鹹粥，而鹹粥的種類也有很多，最常見的就是皮蛋瘦肉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料大米：250羊肉：100胡蘿蔔：半支西芹：1枝輔料胡椒粉：適量具體步驟1.大米洗淨，泡水1小時以上2.羊肉、胡蘿蔔切粒3.米加800g...

“雞腿肉比較爽脆，在醃肉里加水澱粉，生滾粥比較幼滑，再撒些蔥花，賣相和口感很加分哦。”食材明細主料大雞腿（1只）白粥（1湯碗）生薑（1小塊）香蔥（1棵）醃精鹽（1/4小匙）胡椒粉（1/4小匙）白酒（1/2大匙）玉米澱粉（1...

食材明細主料魚（4塊）蔥（5棵）輔料鹽（1.5勺）油（1.5勺）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）稠稠的生滾魚片粥的做法步驟1、這些是我這邊能買得到的魚。所以比較方便裡面都沒有骨頭。如果買的是一條...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料肋排：150新鮮大蝦：6-8只輔料姜：一小塊鹽：適量食用油：一小匙雞精：少許白胡椒粉：少許具體步驟1.排骨洗淨，剁成2釐米見方的小塊，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鮮豬血：500瘦豬肉：200豬肝：200輔料蔥花：適量鹽：適量油：適量紅棗：5顆薑片：3片具體步驟1.先把瘦肉，豬肝切好，豬紅切成方狀。...

“在粵式的生滾粥裡面，豬肝瘦肉粥是比較常見的，也是比較鮮甜的一款粥。用分別醃製好的豬肝瘦肉一起搭配，在煮好的粥底裡翻騰幾分鐘，出來的豬肝瘦肉嫩滑可口，營養豐富，口感柔和順滑，是一道很好...

“朋友給我一大塊新鮮豬肝，切了點肝尖滾個粥來吃。肝中鐵元素含量豐富，女人經常吃，可以改善造血功能，起到補血的作用，能夠預防缺鐵性貧血，使膚色更加紅潤；含有的維生素A和維生素B2，可以改善皮...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料龍利魚：100輔料魚皮：3片鹽：適量姜：適量黑胡椒：適量香油：適量香蔥：適量具體步驟1.準備好魚片放料酒醃製2.粥熬製粘稠3.放...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大米：100鹹蛋：2個瘦肉：100輔料油：適量鹽：適量蔥花：適量具體步驟1.大米洗好之後用少許鹽以及油醃至少半小時以上。2.將醃過...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料大米：100豬肝：50枸杞：10輔料薑絲：5鹽：5花生：20具體步驟1.大米洗淨，水泡半小時，枸杞子、豬肝洗淨冷水泡半小時2.大米加一升水...

“天熱就愛這一鍋廣式生滾粥，肉滑粥香，美美噠😀”食材明細主料大米（100克）糯米（20克）雞肉（適量）絲瓜（一根）涼水（1200克）蔥（適量）胡椒粉（適量）澱粉（適量）姜（適量）料酒（適量）輔料豬油（適量）香油（適量）鹽（適量）雞精（適...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料大米：200桂魚：350輔料油：適量料酒：1湯匙生抽：1湯匙鹽：適量薑絲：適量香蔥：2根胡椒粉：適量胡蘿蔔：適量具體步驟1.材料準備2....

食材明細主料珍妮媽媽清湯鮮燉牛肉粒（1盒）大米（200g）輔料小蔥（適量）薑絲（適量）水（300ml）調料油（1小勺）鹽（適量）清淡（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）廣式生滾牛肉粥的做法步驟1、準備所需食材。2、大米...

食材明細主料大米（適量）鹹蛋（適量）瘦肉（適量）輔料蔥花（適量）其他（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）生滾鹹蛋瘦肉粥的做法步驟1、大米洗好之後用少許鹽以及油醃至少半小時以上。2、將醃過的大米倒入...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料豬肝200g：豬肉300g：粉腸300g：輔料花生油適量：生粉適量：雞粉適量：鹽適量：具體步驟1.粉腸用水龍頭沖洗乾淨腸裡的粉，有些人會說...

食材明細主料西洋菜（適量）肉末（適量）肉餅（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）花生油（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生滾西洋菜湯的做法步驟1、西洋菜擇好洗淨備用。2、鍋中加入提前備好的高湯，放...

食材明細主料梭子蟹（1只）捲心菜（1顆）大米（150g）乾貝（10顆）輔料薑絲（少量）調料鹽（少量）普寧豆醬（適量）其他（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）海鮮生滾粥的做法步驟1、將大米淘洗乾淨後，放入冰箱冷凍室冷凍...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料花蟹：2只大米：40輔料蔥花：5薑絲：5鹽：2雞精：1香油：5具體步驟1.花蟹洗淨，剖殼剁塊；大米洗淨備用。2.砂鍋置火中，以2:8的比例放入...