關於根湯的知識

“雷公根又名積雪草，崩大碗。原產於印度，現廣泛分佈於世界熱帶、亞熱帶區，在我國主要分佈於長江以南各省，具有清熱解毒，利溼消腫的功效，據說還可以溶解結石呢。廣東的朋友應該很熟悉。記得小...

準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料甜菜根：半個土豆：1/3個洋蔥：1/4個香菜：2棵輔料酸奶：2匙蒜：2瓣具體步驟1.準備材料。2.甜菜根去皮刨成絲；3.土豆去皮切小丁...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料熟雞腿：1只雷公根：50輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.煮熟的雞腿和雷公根2.將雞腿去皮去筋去骨後的腿肉剁碎，雷公根摘洗...

“雷公根又叫崩大碗，具有清熱解毒，生津止渴的功效，可以煲湯，也可以榨汁喝。小時候路邊，田埂到處都時，經常會拔來煲湯。”食材明細主料雷公根（適量）排骨（450g）輔料薏米（手抓1把）清淡（口味）煲（工藝）數小...

食材明細主料甜菜根（一個）土豆（1/2個）洋蔥（2/3個）香菜（3棵）輔料酸奶（3匙）蒜（3顆）鹽（適量）黑胡椒粉（適量）橄欖油（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）甜菜根湯的做法步驟1、準備材料。2、甜菜根去皮刨...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雷公根：100瘦肉：100排骨：300輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.雷公根買回來後洗淨。2.排骨放熱水中焯燙一下。3.瘦肉洗淨後...

“廣東人愛煲湯出名的了，用枸杞根煲湯是現時新興的湯譜材料，是枸杞葉的根部，枸杞子是果實；枸杞根又稱"地骨皮"，能清虛熱、肺熱咳喘、消渴、癰腫、惡瘡......枸杞根還具有降脂、降壓的作用...

“聽說菠菜根比菠菜葉子有營養——有養血、止血、斂陰、潤燥功能,對高血壓、糖尿病和夜盲症有一定的輔助治療作用。所以吃完葉子就捨不得丟棄了，給孩子補補鐵吧。”食材明細主料豬肝（150...

“雷公根也叫崩大碗，具有清熱解毒的功效。”食材明細主料雷公根（適量）豬骨（600g）蠔豉（手抓1把）輔料蜜棗（3粒）清淡（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蠔豉豬骨雷公根湯的做法步驟1、自家院子種的雷公...

“因為最近要回老家了，冰箱裡沒餘太多的菜，看剩了3個香菇，還有點培根，突發奇想，做個培根香菇湯，沒想到孩子很愛吃，沒吃夠，讓第二天再做。”食材明細主料香菇（3朵（兩人份））黃瓜（半根）蔥絲（適量）薑絲（適量...

“這是西人家庭常見的一道湯，通常與法式麵包或烤香的土司搭配。”食材明細主料土豆（250克）西芹（100克）洋蔥（100克）培根肉（50克）輔料麵粉（1/2杯）牛奶（1杯）配料黃油（1湯匙）鹽（適量）黑胡椒（適量）鹹鮮（口味）煮（工...

“艾根雞湯，濃濃的客家味。艾根是艾草的根部，是客家女人喜歡的一種煲湯料。艾根有一種獨特的香氣，老的艾葉有一種淡淡的苦味，艾根則不會苦。下面是百度而來的：艾草有調經止血、安胎止崩、散...

“培根的吃法以煎、烤為多，並且和金針菇等食用菌搭配的較多。如果這些方法吃膩了，可以換一換做法，這道“培根蘿蔔湯”就是不錯的選擇。”食材明細主料蘿蔔（500克）培根（50克）粉絲（50克）輔料油（5克...

食材明細主料雞骨（150克）葛根（250克）輔料蓮子（30克）百合（20克）雞精（1克）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）葛根湯的做法步驟1、湯料準備好。2、所有食材放入電壓力煲裡，加入適量水，蓋上蓋，調至煲湯...

“一道家常菜，味美營養豐富！顏值也非常高哦！喜歡的大家動手操作一下吧！”食材明細主料蘑菇（適量）培根（適量）胡蘿蔔（適量）洋蔥（半個）捲心菜（適量）輔料玉米油（適量）調料鹽（2克）白糖（2克）胡椒粉（2克）清淡（口味）燉（...

“最近認識了一種芹菜的品種，它叫塊根芹，也許還有別的名字，不過我用google翻譯過來的就是這個了。別看它長得醜醜的，可做出來的食物卻很美味。不同於我們平時吃的芹菜，它是一種只吃根的芹菜...

“中午做了幾個菜，想做一個湯，找不著材料。在冰箱裡翻找了一會。翻找出一袋培根。靈機一動，用培根和菠菜做了一道清爽的湯。味道還很清香的。”食材明細主料培根（一代）波菜（一把）幹蝦皮（一匙）輔...

“雖然看著像蘿蔔，但是沒錯，塊根芹確是傳說中不吃葉只吃根的芹菜。從食療角度來說，塊根芹除了具有普通芹菜減肥、鎮靜安神、降壓、養血補虛等功效外，蛋白質和碳水化合物含量尤其高。”食材...

“竹芋是廣東人的煲湯常用材料，可清肺止咳；清熱利尿，對肺熱咳嗽；小便熱痛都可有緩解作用。”食材明細主料竹芋（250克）白茅根（50克）鯽魚（300克）肉骨（300克）薑片（適量）玉米（適量）紅蘿蔔（適量）輔料鹽（適量）鹹...

“此湯具有健脾養陰，生津止渴，降血壓降血糖的功效”食材明細主料豬排骨（1根）葛根（1塊）馬蹄（6個）胡蘿蔔（1個）輔料鹽（少許）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）葛根豬骨湯的做法步驟1、排骨切塊水洗一...

食材明細主料土豆粉（三湯匙）輔料培根（適量）甜玉米粒（適量）配料黑胡椒碎（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）培根土豆濃湯的做法步驟1、甜玉米粒焯水兩分鐘備用2、培根切成玉米粒大小的丁3...

“魚腥草除了可以用來涼拌，還可以用來做炒菜、煮湯喝，用魚腥草煮出來的湯味道鮮美，開胃生津，還能給身體降降火，而且煮過的魚腥魚香香的、糯糯的特別好吃，沒有生吃時的沒股魚腥草。”食材明細...

“這款湯搭配茅根、白茯苓、葛根、薏米、海底椰等。葛根，解表退熱生津。白茯苓，健脾祛溼，寧心安神。茅根，涼血清熱降壓。薏米，潤腸通便，祛溼排毒。海底椰，清熱除燥，潤肺止咳。各種食材搭配在一...

“功效:冬瓜，味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。另外，冬瓜含鈉量較低，高血壓患者經常食用冬瓜也可以增加排尿量，通過排尿可以使體內鈉和水的排出量超過攝入量，使血容量和細胞外液量減少，...

“客家人習慣用青草搭配肉類煲湯，達到藥食共用的效果。牛乳樹學名叫琴葉榕，有潤肺，止血活血之功效，有牛奶的香氣。”食材明細主料幹牛乳樹根（400克）雞骨（350克）輔料鹽（適量）雞精（少許）奶香（口味）燉（工...