豬肝瘦肉湯的做法大全

想不想知道豬肝瘦肉湯的做法大全，那麼可以看看這篇文章是怎麼介紹的呢。豬肝瘦肉湯是滋補身體的美食，是口感比較好的，吃起來比較清淡，不會對我們腸胃系統造成任何的影響喲，所以大家是可以多吃豬肝瘦肉湯的呢，非常愛吃。

豬肝瘦肉湯的做法大全

一、番茄豬肝瘦肉湯的做法

食材準備

番茄300克，豬肝80克，豬瘦肉80克，土豆50克，鹽、醋、味精各適量。

方法步驟

1.番茄洗淨，每個切四塊。

2.土豆去皮洗淨，切塊。

3.豬瘦肉洗淨，切薄片。

4.豬肝切薄片，用清水沖洗，洗去血漿，加醋醃10分鐘後，洗淨。

5.豬瘦肉片和豬肝片加鹽醃10分鐘，放入沸水中，煮半熟撈起。

6.將土豆、番茄塊放入煲裡，加清水適量，用小火煲20分鐘，放入豬肝片、瘦肉片煲至肉熟，加入鹽、味精調味即可。

二、生地豬肝瘦肉湯的做法

食材準備

豬瘦肉、豬肝各150克，生地15克，天冬25克，陳皮，植物油、食鹽各適量。

方法步驟

1.豬瘦肉、豬肝均洗淨，切成薄片，用植物油、食鹽醃漬15分鐘。

2.將豬肝放入鍋內，加適量水煮沸，放入瘦肉煲滾5分鐘。

3.加入生地、天冬、陳皮，再煲25分鐘，調入食鹽即可。

小貼士

此湯可養肝、護肝、清肝。使肝血得補、肝氣得舒、肝熱得清。

三、菠菜豬肝瘦肉湯的做法

食材準備

菠菜250克，豬肝200克，瘦肉150克，生薑2片。

方法步驟

1.菠菜洗淨，連頭，切段。

2.豬肝、豬瘦肉洗淨，切片，分別用醬油、生粉、酒、生油，生薑絲醃15分鐘。

3.先將清水適量放進煲中，煮沸後，放入菠菜，滾後，倒入豬肝、豬瘦肉煮至熟，以鹽調味，可用。

四、青菜豬肝肉湯的做法

食材準備

豬肝30克、胡蘿蔔20克、西紅柿20克、雞毛菜2棵、鹽微量、肉湯適量。

方法步驟

1.將豬肝洗淨膜，分成數塊;用清水浸泡1小時後切成小粒。胡蘿蔔去皮擦絲。西紅柿燙去外皮，切丁。雞毛菜擇洗乾淨切碎。

2.肉湯燒開放入豬肝、胡蘿蔔、煮熟加西紅柿和雞毛菜再煮5分鐘，撒鹽調味即可。

小貼士

1.烹飪豬肝前，不僅要將豬肝清洗乾淨而且要放在清水中浸泡泡去內部殘餘的血水，然後沖洗乾淨。

2.豬肝清洗乾淨以後，在烹飪的時候一定要把豬肝做熟才能吃，不能一味只保證豬肝的嫩而沒有做好殺去病菌、寄生蟲卵的工作。

豬肝瘦肉湯的做法大全比較多，大家可以看看自己比較喜歡吃哪種美食，可以自己學習來做。豬肝瘦肉湯是很多人愛吃的食物之一，是我們可以大量吃的食物，並且做起來比較方便，大家可以看看豬肝瘦肉湯的做法技巧，可以和其他食物搭配起來吃。