清香羊肉湯怎麼做|清香羊肉湯的做法

“這次的羊肉湯，完全沒有羊肉的羶味，清香鮮美，重點在於羊肉的清洗以及黃豆的加入！比祕方為一粵式大廚傳授”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清香羊肉湯的做法步驟

• 1、羊肉泡水半小時，除去血水

• 2、洗好的羊肉加入適量薑片，料酒，冷水下鍋燒開五分鐘

• 3、焯好的羊肉倒掉水，放入清水中冷卻，後用流水完全沖洗乾淨

• 4、備好輔料，大蔥切段，生薑切片

• 5、洗好的羊肉加輔料入鍋，加入適量開水，用湯鍋煮一個半小時或用高壓鍋20分鐘

• 6、高壓鍋氣壓消除後加入白蘿蔔煮約8分鐘即可

• 7、雨後的夜晚，來一碗！