1、準備好食材。
2、香菜洗淨切好。
3、蔥末切好。
4、羊肉片放入絞肉機,放薑末絞成肉餡。
5、放花椒水、鹽、蔥末、蠔油、生抽、香菜攪拌均勻。
6、鍋內加水,取適量肉餡搓圓。
7、下入鍋裡,小火保持微開。
8、撇去浮沫。
9、肉丸全部飄起來,放鹽調味、芝麻油調味。
10、出鍋,撒枸杞。
11、清湯、味美。