蘿蔔清燉羊蹄湯怎麼做|蘿蔔清燉羊蹄湯的做法

“寒風凜冽，來碗散發著清香的羊蹄湯，夾一塊羊肉，慢慢送入口中，熱騰騰鮮美浸入喉舌後，留下的是胃與心的完全臣服。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔清燉羊蹄湯的做法步驟

• 1、準備材料，羊蹄和骨頭剁小塊洗淨，薑切片

• 2、羊蹄和骨頭入熱水汆燙，水裡放薑片和料酒去腥，多煮兩分鐘，把血水煮出來

• 3、羊蹄取出後趁熱用夾子把上面遺留的毛毛拔掉，然後去一個湯鍋加入熱水，放入羊蹄，骨頭，薑片，料酒，大火煮開後轉小火燉兩個小時左右

• 4、白蘿蔔，胡蘿蔔切滾刀塊

• 5、蘿蔔放入湯鍋裡燉至軟爛，調入適量鹽

• 6、蒜苗切碎備用

• 7、湯盛入碗中，趁熱撒上蒜苗即可

• 8、成品

• 9、成品