榨菜燒豆腐怎麼做|榨菜燒豆腐的做法

“利好的豆腐與味道獨特的榨菜一起燒製，非常下飯的一道美味。小火慢燒更入味呢。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

榨菜燒豆腐的做法步驟

• 1、豆腐、榨菜洗乾淨

• 2、豆腐切成塊

• 3、榨菜切成片

• 4、榨菜比較鹹，用冷水洗一洗或是浸泡一會兒，降低鹹度

• 5、碗中加白糖、老抽、生抽、水調製好料汁備用

• 6、起油鍋，蔥姜入鍋煸香後榨菜炒

• 7、豆腐入鍋炒

• 8、倒入料汁，蓋上鍋蓋燒，大火燒開後改小火慢燒。其間適時推動食材，以方便均勻入味

• 9、食材熟關火，盛出享用

小竅門

1、食材搭配依據個人偏愛。
2、榨菜比較鹹。要洗一洗，或是浸泡一會兒，以降低鹹度
3、小火慢燒更入味。