1、食材:蘆筍、腐竹(已泡發)、榨菜絲。
2、將蘆筍清洗一下。
3、放在案板上切成片,待用。
4、將已泡發的腐竹放在案板上切開,待用。
5、接著,將切好的蘆筍下入清水鍋中焯開,撈出。
6、燒鍋倒油燒熱,下入切好的腐竹和榨菜絲翻炒翻炒。
7、然後,合入焯好的蘆筍翻炒一下。
8、最後。加適量的鹽。
9、加適量的味精。
10、調味炒勻即成。