1、食材:冬筍、千張、榨菜絲。
2、將千張放在案板上切開。
3、放入碗中,倒入開水泡一下。
4、將冬筍剝殼切去老根清洗一下、撈出。
5、放在案板上切成粗一點的絲。
6、接著,將切好的冬筍下入清水鍋中焯開5——6分鐘後撈出。
7、起鍋倒油燒熱,下入焯好的冬筍、泡好的千張和榨菜絲翻炒翻炒。
8、然後,加適量的鹽。
9、加適量的味精。
10、調味炒勻即成。