1、食材:苦瓜、豆腐皮、榨菜絲。
2、在豆腐皮中倒入溫水浸泡5分鐘。
3、將苦瓜清洗清洗撈出。
4、放在案板上對半切開去瓜瓤,再切成片。
5、起鍋倒油燒熱,下入合入焯好的苦瓜、泡好的豆腐皮和榨菜絲翻炒翻炒。
6、然後,加適量的鹽。
7、加適量的味精。
8、調味炒勻即成。