“鵝胗即鵝胃,形狀扁圓,肉質緊密,緊韌耐嚼,滋味悠長,無油膩感,是老少皆喜愛的佳餚珍品。。。”
1、食材:榨菜絲、蘆筍(已清洗折段)、熟鵝胗(已切片)
2、將蘆筍下入清水鍋中焯開,撈出。
3、燒鍋倒油燒熱,下入榨菜絲和焯好的蘆筍翻炒翻炒。
4、接著,合入切好的熟鵝胗翻炒一下。
5、然後,加適量的鹽。
6、加適量的味精。
7、調味炒勻,即成。