菠菜煎蛋湯的做法 菠菜煎蛋湯（快手晚餐） 菠菜煎蛋湯怎麼做

“這是道快手湯，很適合上班族哦，菠菜和雞蛋搭配也很營養。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠菜煎蛋湯的做法步驟

• 1、雞蛋打入碗中

• 2、菠菜清洗乾淨，瀝乾水分

• 3、燒開鍋水，放入菠菜焯水

• 4、翻個面，十秒鐘即可起鍋

• 5、瀝水放入碗中

• 6、雞蛋加少許鹽

• 7、用力快速打散雞蛋

• 8、熱鍋溫油，倒入雞蛋液

• 9、稍微晃動鍋子，滑開蛋液

• 10、翻個面

• 11、兩面金黃後戳散蛋餅

• 12、加入適量清水

• 13、燒開後，倒入焯水好的菠菜

• 14、煮大約一分鐘，加入適量鹽

• 15、起鍋，撒蔥花

小竅門

暖心提示:菠菜的草酸鈣很高，焯水十秒能很好的去除一部分。但是時間千萬不能長，以免破壞營養。大火焯燙即可。
這道湯，就稍微放點鹽即可，不用放味精什麼的，就很鮮美了。
煎蛋時中火就行，火大了容易把蛋煎糊。